紅托竹蓀是分布在我國的7種主要竹蓀品種之一，食用和保健價(jià)值高。其野生資源主要分布于云南、貴州、四川地區(qū)，由于產(chǎn)量較低，市場價(jià)格比較高。但生產(chǎn)條件苛刻、工業(yè)化難度大，又讓其存在較大供應(yīng)缺口。

  安徽省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食用菌專業(yè)組長兼崗位專家、省農(nóng)科院蠶桑所張磊博士及其團(tuán)隊(duì)通過品種引進(jìn)和工廠化技術(shù)攻關(guān)，在全國率先實(shí)現(xiàn)了紅托竹蓀的工廠化種植。

  2018年底以來，在安徽省農(nóng)科院蠶桑所技術(shù)團(tuán)隊(duì)的支持下，太和縣率先在紅托竹蓀工廠化種植模式上進(jìn)行了探索，通過工廠化新品種選育、液體菌種制種、工廠化層架式立體栽培等技術(shù)攻關(guān)，配套土壤培養(yǎng)基質(zhì)處理、病蟲害防治、高效安全輕簡化栽培等技術(shù)的集成創(chuàng)新，解決了工廠化栽培技術(shù)上的難題，在全國率先實(shí)現(xiàn)了紅托竹蓀工廠化種植，目前實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量1000噸，年產(chǎn)值超億元的規(guī)模，同時(shí)直接帶動周邊200多名村民人均年增收2萬元以上，助推太和縣乃至我省食藥用菌產(chǎn)業(yè)錯(cuò)位化高質(zhì)量發(fā)展。