7月15日，廣東韶關預制菜產業(yè)高質量發(fā)展座談會在廣東省農業(yè)農村廳召開，座談會圍繞韶關特色優(yōu)勢農產品、食用菌預制菜發(fā)展、RCEP出口等內容展開，省農業(yè)農村廳相關負責人、韶關市人民政府、韶關市農業(yè)農村局，有關區(qū)縣主要負責同志、企業(yè)代表、媒體代表出席會議并發(fā)言。

  當前，韶關市以推動韶關特色優(yōu)勢農業(yè)高質量發(fā)展為主線，以農產品食品化工程提質增效為目標，依托韶關農業(yè)資源和人文歷史優(yōu)勢，因地制宜、文化賦能，精準定位市場，以食用菌等為原材料，培育富有韶關特色的預制菜，推動韶關特色預制菜品牌建設。
     韶關市人民政府副市長蔣文泓表示，依托省營造濃厚的產業(yè)發(fā)展氛圍，當前，韶關立足于本地客家文化、生態(tài)文化、紅色文化、禪宗文化發(fā)展預制菜產業(yè)，通過深挖預制菜產業(yè)涉及的非物質文化遺產、傳統(tǒng)手工技藝，傳承粵菜文化，孵化預制菜中的產業(yè)文化，初步形成“現(xiàn)代農業(yè)+美食文化+休閑旅游”的全產業(yè)鏈發(fā)展模型。

  他還表示，韶關市已經將預制菜作為農村一二三產業(yè)融合發(fā)展的新模式，推進“菜籃子”工程提質增效的新業(yè)態(tài)，農民“接二連三”增收致富的新渠道來抓，力爭通過預制菜促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和鄉(xiāng)村產業(yè)振興。
     作為韶關預制菜產業(yè)的一大特色，當前，韶關緊抓預制菜新興產業(yè)政策機遇和窗口期，發(fā)力食用菌預制菜，乘政策和市場“東風”一路猛進。

   未來，韶關市將進一步打造產業(yè)集群，重點培育龍頭企業(yè)，建立預制菜行業(yè)聯(lián)盟，打通預制菜產業(yè)上中下游，推進預制菜“12221市場體系”建設出實效，積極開拓國內國際農產品市場，讓韶關特色農產品、曲江食用菌預制菜拼船出海，同時，聯(lián)合全國大市場，發(fā)揮韶關優(yōu)勢，實現(xiàn)南貨北賣和北貨南賣。

  目前，韶關市創(chuàng)建有國家級區(qū)域公用品牌“韶州府食用菌”和省級區(qū)域公用品牌“南華草菇”，以及“愛上蘑力”、“菇木真”、“亞北興”、“玉龍洞”等企業(yè)品牌。