“種子是農(nóng)業(yè)的芯片，對食用菌來說更是如此?！敝袊こ淘涸菏?、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授博士生導(dǎo)師李玉的話，點出了鄒城蘑菇競爭力的核心。當(dāng)前，鄒城食用菌現(xiàn)有金針菇、杏鮑菇、雙孢菇、秀珍菇等20余個名優(yōu)品種。其中，“玉木耳”有“賣相”、有“內(nèi)涵”，富含人體所需的蛋白質(zhì)和17種氨基酸，領(lǐng)先全國水平，受到市場極大青睞。

  山東友和生物科技股份有限公司負(fù)責(zé)人表示，過去的菌種大部分靠進(jìn)口，尤其是工廠化生產(chǎn)的白色金針菇，基本上是從日本引進(jìn)。自從有了公司研發(fā)的“友和03”，不僅降低了菌種采購成本，企業(yè)還有了自主權(quán)。

  自2015年起，李玉就在鄒城設(shè)立院士工作站，通過引種、馴化、選育以及高效栽培發(fā)酵技術(shù)的更新使用，不僅培育出杏鮑菇、羊肚菌等26個菌種，還將一批先進(jìn)適用的技術(shù)成果成功落地轉(zhuǎn)化。例如，將液體菌種生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到杏鮑菇生產(chǎn)中，使生長周期從原來的70天—80天大幅縮短到55天左右，同時通過改良配方，增加各種農(nóng)作物秸稈和新型基質(zhì)的使用，將生物質(zhì)轉(zhuǎn)化率提高到120%，極大地提高了生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。

  產(chǎn)學(xué)研協(xié)同讓創(chuàng)新加速。鄒城積極搭建產(chǎn)學(xué)研合作平臺，與30余所高校院所進(jìn)行技術(shù)合作，籌劃建設(shè)“國家食用菌標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺”等39個省級以上創(chuàng)新平臺，承擔(dān)實施國家、省、市級食藥用菌類重點科技項目49項，研發(fā)新技術(shù)56項，新產(chǎn)品、新品種24項。常生源公司引進(jìn)了高溫型珍稀菇新秀——豬肚菌，實現(xiàn)了豬肚菌工廠化種植，填補了山東省品種空白。（來源：齊魯晚報）